Tofu s rajčaty

Potřebujeme:

2 větší nebo 3 menší balení bílého tofu (asi 500 g)
1/2 litru rajčatové šťávy
3 lžíce strouhaného kokosu
1-2 stroužky česneku
2 lžíce citrónové šťávy
2-3 lžíce olivového oleje
sušené oregano
sůl,pepř

Jak na to:

Do rajčatové omáčky vysypte strouhaný kokos, přidejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, trošku pepře, sušené oregano a olivový olej. Osolte a promíchejte. Na hranoly nakrájené tofu (z jednoho balení získáte asi 4 až 6 kusů) poklademe do ohnivzdorné mísy v jedné vrstvě tak, aby mezi nimi byly mezery asi tak velké jako je samotné tofu. Zalijte připravenou omáčkou. Odkryté pečte při 200 ° C dokud omáčka nezhnědne a nezhoustne.