Sojová svíčková

Potřebujeme:

2 balení sójových plátků
zeleninový bujón
máslo

Omáčka:
3 mrkve
1 petržel
kousek celeru
pár zrnek nového koření
pár zrnek pepře
1 - 2 bobkové listy
citron
250 ml smetany
hladká mouka
sůl

Jak na to:

Sojové plátky uvařte ve vývaru ze zeleninového bujónu a slijte. Nechte trochu vychladnout a osmažte na másle do zlata.
Do trochy osolené vody vložte očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na kousky, nové a pepř a bobkový list a uvařte. Vyberte koření i bobkový list a zeleninu is vodou, ve které se vařila rozmixujte dohladka ponorným šlehačem. Vlijte smetanu. Ochuťte citronem a případně dosolte. Podle potřeby zahustíme záklecht  z mouky a vody.
Osmažené sójové pláty zalijte omáčkou. Podávejte s knedlíkem.