Omeleta s bramborami

Brambory a vejce jsou výbornou kombinací při přípravě omelety.

Ingredience:

• 500 g brambor   
• 50 g masti  
• pažitka   
• sůl    
• 5 vajec  
• 4 lžíce mléka nebo smetany  
• 1 lžíce hladké mouky

Příprava:
Ve slupce uvařené brambory oloupeme, pokrájíme na lístky, které opražíme na větší pánvi na sádle. Pak je posypeme pokrájenou pažitkou a zalijeme vajíčky rozšlehanými i s moukou a s mlékem nebo se smetanou. Omeletu opečeme dorůžova a přendáme na talíř. Pokud máme menší pánvi, z tohoto množství připravíme dvě omelety. Podáváme horké s dušenou zeleninou a salátem.