Kokosové kari

Potřebujeme:

200 g sójových nudlí (2 balení)
1 velká cibule
olej
cca 200 ml kokosového mléka (1 konzerva)
polévková lžíce kari koření
jednu hlízu čerstvého zázvoru
sůl
sójová omáčka
vegeta nebo bujón

Jak na to:

Uvařte sójové nudle v přiměřeném množství vody ochucené sójovou omáčkou a vegetou nebo bujónem. Na oleji do sklovata osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Přidejte kari a pár vteřin smažte. Přidejte uvařené sójové nudle a osmahneme. Přidejte očištěný a nastrouhaný zázvor a kokosové mléko. Dochuťte solí podle chuti. Podávejte s rýží