Chřest na paprice

Potřebujeme:

1/2 kg bílí hrubší chřest
1 velká nebo 2 menší cibule
1 zakysaná smetana (150 ml)
1 až 2 lžičky mleté ​​červené papriky
bílý pepř
sůl
olej
hladká mouka

Jak na to:

Očistěte škrabkou chřest, konce odkrojte. Na oleji do sklovita osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Vsypte mletou červenou papriku, promíchejte a ihned zalijte vodou. Přidejte chřest, osolte, opepřete bílým pepřem a nechte dusit. Do udušení směsi přidejte zakysanou smetanu utřenou s hladkou moukou. Nechte sevřít a minutu až dvě vařte. Paprikáš podávejte s kolínky, případně jinou těstovinami.