Chatařské omelety

Omelety na chatařský způsob. Čerstvě nasbírané houby mohou být hlavní ingrediencí chutné nádivky.

Ingredience:

• 5 vajec  
• 4 lžíce oleje   
• 2 lžíce mléka   
• 160 g hub    
• olej   
• 1 větší cibule  
• mletý pepř
• sůl

Příprava:
Nejprve si připravíme hřibovou nádivku. Na oleji osmažíme nasekanou cibuli a přidáme omyté a pokrájené houby, které opepříme a osolíme. Podlité trochou vody dusíme. Hotové budou, když změknou a zbytečná šťáva se vypaří. Vejce rozšleháme s mlékem a trochou soli a na vymazané rozehřáté pánvi pečeme postupně omelety. Ty pak plníme hřibovou nádivkou a ozdobíme salátem a rajčaty.