Vejce pikantní plněná hermelínovou pěnou

Použité suroviny:

4 vejce, 2 hermelíny ( 200 g), 60 ml smetany, 20 ml vodky, 1/2 lžičky mleté sladké papriky, špetka pepře,
1 červená paprika, pažitka, salát na ozdobení

Jak recept připravit:

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a podélně rozkrojíme na dvě poloviny. Z hermelínu
odkrojíme kůrčičku. Vnitřek dáme do mixéru, zalijeme vodkou, smetanou, ochutíme mletou paprikou a pepřem. Vše
rozmixujeme na hladkou hmotu. Hermelínovou náplň rozdělíme na půlky vajec a ozdobíme na nudličky nakrájenou
pažitkou. Naplněná vejce podáváme ozdobená listy salátu či jinou zeleninu.