Vaječné pyré

Vaječné pyré 

Potřebujeme:

2 vejce, 120 g šunky nebo šunkového salámu, 130 g tvrdého sýra, mleté černé koření, 20 g másla nebo sádla na vymazání

Na ozdobu: 1 rajče, 1 kyselou okurku, zelenou petrželku

1 vejce = 1 porce

Jak na to:

Dvě menší zapékací misky dobře vymažeme tukem a do každé dáme 1 vejce. Uzeninu pokrájíme nadrobno, sýr nahrubo postrouháme, smícháme a mírně okořeníme. Směsí zasypeme vejce v misce. Zapékací misky vložíme do vodní lázně a vaříme asi 15 minut. Během vaření se vejce srazí a sýr rozpustí.Misky vyklopíme na talíř a ztuhlou směs ozdobíme pokrájenou kyselou okurkou, rajčaty a petrželkou.

Můžeme podávat v misce, podáváme s pečivem nebo chlebem.