Tofu omeleta

Tofu omeleta  

Potřebujeme:

50 g tofu, 1 vejce, 2-3 PL mléka, sůl, sójovou omáčku, olivový olej, lístky rukoly, 1 rajče, 2 jarní cibulky, 1-2 lžíce hořčice, 1 / 2 čajové lžičky mleté sladké papriky, pepř a 1 / 2 limetky nebo citronu

Jak na to:

Nejprve si připravíme nádivku. Rajčata a cibuli nakrájíme a zalijeme dresinkem z hořčice, koření a limet.šťavy.

Potom uděláme omeletu: tofu najemno nasekáme, přidáme vejce, mléko, sůl, pepř a sójovou omáčku. Promícháme a vylijeme na pánev s olejem. Pečeme asi 3 min.

Dvě protilehlé strany omelety přeložíme ke středu, pánev zakryjeme pokličkou a necháme stát 3 min. Poté ji přeložíme na talíř a nalijeme dresink ze zeleniny.