Plněné vejce zapečené se sardelemi

Plněné vejce zapečené se sardelemi 

Potřebujeme:

6 natvrdo vařených vajec, 50 g másla, 2 sardele, 1 syrový žloutek, petrželku, mleté bílé koření, 20 g strouhanky, 1 lžičku smetany, 20 g másla, sůl

Jak na to:

Natvrdo uvařené vejce překrojíme na poloviny. Žloutky rozetřeme s polovinou másla. S druhou polovinou másla rozetřeme sardele. Přimícháme syrový žloutek, a když je hmota dobře vymíchaná, smícháme s hmotou z vařených žloutků. Přimícháme bílý pepř a posekanou petrželku. Z hmoty tvarujeme koule, které do poloviny obalíme ve strouhance a pokládáme je nepokryté stranou do bílků. Vejce poklademe do vymazaného pekáče, podlejeme smetanou, navrch dáme kousky másla a zapekáme 6 až 8 minut ve vyhřáté troubě. Jako přílohu podáváme zeleninu, nebo bramborovou kaši.