Palačinky plněné houbami

Použité suroviny:

1/2 litru mléka, 25 dkg hladké mouky, 3 vejce, 2 lžíce oleje, špetku soli, olej na pánev
30 dkg žampiónů, 1 dcl smetany, lžíce hladké mouky, kousek másla, sůl, 10 dkg tvrdého sýra

Jak recept připravit:

Nejprve si připravíme palačinkové těsto tak, že rozmixujeme společně mléko, mouku, vejce, olej a špetku
soli do hladka a na rozpáleném oleji usmažíme tenké palačinky. Mezitím si připravíme náplň tak, že oloupané
žampióny nakrájíme na plátky, osolíme a dusíme asi 20 minut na másle, až se vypaří voda. Zasypeme je lžicí
hladké mouky, zalijeme smetanou a povaříme do zhoustnutí.