Mandarinkové palačinky

Použité suroviny:

120 g polohrubé mouky
2 vejce
300 ml Jihočeského mléka
1 lžička mandarinkové kůry
2 lžíce vaječného likéru
1 špetka soli
dle potřeby: tuk na smažení
5 ks mandarinek
1 hrnek mandarinkové šťávy
80 g cukru
dle chuti: citrusový džem

Jak recept připravit:

Z mléka, soli, mouky a vajec uděláme těsto. Necháme ho 10 minut odpočinout, pak promícháme a na pánvi
vytřené tukem smažíme palačinky. Mandarinky oloupeme a rozebereme na díly. Do kastrolu nalijeme mandarinkovou
šťávu, přidáme cukr a kůru, svaříme na sirup, pak odstavíme a vmícháme likér. Palačinky potřeme džemem, na
každou položíme několik dílků mandarinek, stočíme je a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Palačinky
zapékáme 5 minut ve vyhřáté truobě. Teplé palačinky dáme na talíře a přelijeme uvařeným sirupem.

Komentáře k receptu

comments powered by Disqus