Uzené kotlety s ananasů

 

Uzené kotlety s ananasů

Potřebujeme:

1 kg uzeného kotlety (bez kosti), 300 g ananasu kompotu, 100 g prorostlé uzené slaniny, ½ kg kysaného zelí, 50 g pistácií, mlet pepř, alobal

Jak na to:

Maso omyjte, osušte a ostrým nožem narežte uprostřed otvor. Scezený ananas a slaninu nakrájejte na menší kousky, zelí nechte okapat a rovněž nakrájejte, pistácie posekejte. Na pánvi upražte slaninu, vyberte ji, smíchejte s ananasem, zelím, pistáciemi a mletým pepřem. Maso naplňte nádivkou, zabalte do alobalu a v troubě vyhřáté na 200 ° C pečte asi 1 hod..

Upečené maso zvolte a zabalené nechte částečně vychladnout. Do výpeku ze slaniny dejte zbylou nádivku a uduste doměka.