Uzená plec se zeleninou

Uzená plec se zeleninou

Potřebujeme:

1 kg uzené plece, 2 cibule, 300 g mrkve, 1 celer, 1 PL cukru, 2 bobkové listy, 1 / 8 l bílého vína, 6 hřebíčků, 3 dl vína na podlívání, olej

Jak na to:

Šunku vařte 20 min. s bobkovým listem a hřebíčkem. Mrkev a celer očistěte, omyjte a nakrájejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Práškový cukr smíchejte s olejem a na pekáči nechte zkaramelizovat. Přidejte cibuli a pražte do zhnědnutí. Zalijte vínem, přidejte zeleninu, šunku nakrájenou na plátky, přikryjte a ve vyhřáté troubě pečte 25 min. Během pečení podlívejte vínem. Podávejte s bramborovou kaší.