Těstoviny se špenátem a omáčkou

Těstoviny se špenátem a omáčkou 

Potřebujeme:

½ kg těstovin (nejlépe flíčky), 3 ČL olivového oleje, ¼ kg čerstvého nebo zmrazeného špenátu, 20 dkg uzené šunky, 2 středně velké cibule, vegeta, bílé mleté koření, česnek, 250 ml zakysané smetany, 10 dkg taveného sýru

Jak na to:

Uvařte těstoviny s 1 ČL olivového oleje, hotové těstoviny promíchejte s 2 ČL oleje. Šunku nakrájejte na kostičky, čerstvý špenát na proužky, 1 cibuli najemno. Ve woku rozpalte olej, na něj dejte cibulku a nechte ji zesklovatět. Přidejte šunku a opečte. Ztlumte teplotu a přidejte špenát. Do směsi přidejte 4 stroužky rozdrceného česneku. Přidejte vegetu, bílé mleté koření. Na závěr přidejte těstoviny, promíchejte a prohřejte.

Na druhé pánvi připravte omáčku 1 nadrobno nakrájenou cibuli speňte na oleji, vložte dobře roztíratelný tavený sýr roztlačený vidličkou a na mírném ohni pomalu rozpusťte. Přidejte 1 ČL vegety a 1 kelímek zakysané smetany. Těstoviny promíchané se špenátem dejte na talíř a přelijte omáčkou.