Těstoviny s liškami

Použité suroviny:

500 g těstovin (nejlépe Linguine) | 8 plátků šunky | 400 g lišek | 300 g třešňových rajčat | 2 svazky
rokety | 30 g parmazánu | 5 lžic olivového oleje | z půlky citronu šťáva | dle chuti: sůl a pepř

Jak recept připravit:

Nudle připravíme podle návodu na obalu. Scedí­me a necháme okapat.
Šunku nakrájíme na plátky. Houby očistíme, omy­jeme, otřeme a rozpůlíme. Rajčata omyjeme a pře­krojíme
napůl. Roketu zbavíme nečistot, omyjeme a osušíme. Sýr nastrouháme najemno.
Šunku opečeme na 1 lžíci oleje dokřupava, vy­jmeme z oleje a uložíme v teple. Na pánvi roze­hřejeme 2
lžíce oleje a podusíme v něm lišky. Ochutíme citronovou šťávou, opepříme a osolíme. Vyndáme je z pánve.
Na zbylém oleji opečeme rajčata, přidáme roketu a vmícháme nudle a lišky. Znovu opepříme a osolíme. Nudle
před podáváním posypeme parmazánem.