Pu-erh - spalovač tuků

Lístkový Phu-er, slisován do kostek nebo jiných tvarů a hlavně pravý, vyráběný v čínské provincii Jün-nan má, co se týče hubnutí, opravdu kouzelné schopnosti.

Jeho výroba je přísně chráněná a listy čajovníku se po slisování ukládají na dlouhý odpočinek. Čím je Phu-er starší, tím je kvalitnější. Obě varianty Phu-eru, zelená (Sheng) i černá (Shu), se vyrábějí ze stejných listů Yunnanského čajovníku a jde o několikanásobně fermentované druhy čaje s tím rozdílem, že zelená varianta neprochází dodatečnou fermentací. Chuťově pronikavý, hořký čaj s "aroma buddhistického kláštera" v sobě skrývá nespočet mnoho zdraví prospěšných látek. Jeho konzumace se doporučuje při žaludečních potížích, vysokém cholesterolu a v první řadě při nadváze. Je známý jako spalovač tuků a díky nízkému množství kofeinu jej lze pít neomezeně.
Phu-er zaléváme 95 ° C při tmavém typu Shu a 85 ° C při zeleném Sheng. Necháme louhovat od 4 do 8 minut.