Bezkofeinová káva

Káva bez kofeinu je alternativa běžné kávy pro lidi citlivých na kofein

Káva bez kofeinu je alternativa běžné kávy pro lidi citlivých na kofein, kteří se nechtějí vzdát požitku z dobrého šálku kávy. Odstraňování kofeinu ze zrnek se uskutečňuje ještě před pražením. Kofein patří do skupiny alkaloidů a jeden šálek připravené kávy ho obsahuje od 50 do 150 miligramů, v průměru tedy cca 80 miligramů, v závislosti na typu kávy a způsobu přípravy. Kofein funguje jako povzbuzující látka, snižuje pocit únavy, pomáhá nám udržovat pozornost a podporuje trávení.
V kosmetice se používá jako aktivní složka v mnoha pleťových přípravcích.
Metody pro odstranění kofeinu
Používají se tři metody, všechny se aplikují ještě před pražením kávových zrn:

• -organické rozpouštědla
• -voda
• -oxid uhličitý