Telecí přírodní řízky na paprice

Použité suroviny:

750 g telecí kýty
30 g slaniny
30 g mouky
50 g sádla
30 g másla
špetka papriky
150 ml zakysané smetany

Jak recept připravit:

Z odblaněné kýty si připravíme řízky, které naklepeme, protáhneme slaninou a osolíme. Na rozpáleném sádle
je rychle osmažíme. V hrnci na másle osmažíme na drobno nasekanou cibulku, poprášíme paprikou, zalijeme
vývarem, přidáme řízky a udusíme je do měkka. Řízky vyndáme, omáčku zahustíme zakysanou smetanou ve které
jsme rozmíchali mouku, povaříme a přecezenou nalijeme na řízky.