Telecí plněné plátky

Použité suroviny:

4 telecí řízky po 150 g
150 g kořenové zeleniny
2 natvrdo uvařená vejce
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce smetany
sůl
olej na opečení

Jak recept připravit:

Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme očištěnou, nahrubo nastrouhanou zeleninou a natvrdo uvařeným,
nadrobno posekaným vejcem. Zavineme, spíchneme párátkem a opečeme na oleji. Podlijeme vodou, přiklopíme
pokličkou a podusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu poprášíme moukou, promícháme, zjemníme smetanou a
povaříme. Podáváme s vařenými bramborami, rýží či těstovinami.