Stroganov
Stroganov
Potřebujeme:
telecí maso, hrst sušených hub, máslo, pepř, červená paprika, worchesterská omáčka, hořčice, hladká mouka, kečup, kyselá smetana hrst čerstvé petrželky a sůl
Potřebujeme:
telecí maso, hrst sušených hub, máslo, pepř, červená paprika, worchesterská omáčka, hořčice, hladká mouka, kečup, kyselá smetana hrst čerstvé petrželky a sůl
Jak na to:
Sušené houby namočíme a necháme změknout. Sceděné je dusíme na másle, osolíme a okořeníme. Maso nakrájíme na dlouhé nudle, přidáme worcester, hořčici, sůl, hladkou mouku a koření. Takto napacované bmaso po odstátí orestujeme na oleji, přidáme houby a společně dusíme do měkka. Před dokončením dochutíme kečupem, zakysanou smetanou a petrželkou. Necháme povařit a můžeme servírovat.
Sušené houby namočíme a necháme změknout. Sceděné je dusíme na másle, osolíme a okořeníme. Maso nakrájíme na dlouhé nudle, přidáme worcester, hořčici, sůl, hladkou mouku a koření. Takto napacované bmaso po odstátí orestujeme na oleji, přidáme houby a společně dusíme do měkka. Před dokončením dochutíme kečupem, zakysanou smetanou a petrželkou. Necháme povařit a můžeme servírovat.