Masové pokušení s mozzarellou
Masové pokušení s mozzarellou
Potřebujeme:
4 plátky telecího masa, 125 g sýru mozzarella, 1 stroužek česneku, 5 zelených oliv, 60 g mandlí, 2 lžíce posečené bazalky, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, 1 lžíci celerové natě, 2 bobkové listy, 150 ml červeného vína, 450 g rajčat, mleté pepř, sůl, olej
Potřebujeme:
4 plátky telecího masa, 125 g sýru mozzarella, 1 stroužek česneku, 5 zelených oliv, 60 g mandlí, 2 lžíce posečené bazalky, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, 1 lžíci celerové natě, 2 bobkové listy, 150 ml červeného vína, 450 g rajčat, mleté pepř, sůl, olej
Jak na to:
Plátky masa naklepeme, z obou stran osolíme a okořeníme. K roztlačenému česneku přidáme nadrobno pokrájené olivy, oloupané posekané mandle, bazalku, na malé kostky pokrájenou mozzarellu, vejce a strouhanku. Vše společně dobře promícháme, osolíme a ochutíme pepřem.
Směs natřeme na plátky masa, srolujeme a převážeme nití. Závitky na oleji prudce opečeme ze všech stran, pak do výpeku přidáme bobkové listy, celerovouv nať, víno a necháme asi 5 minut vařit.
Nakonec přidáme oloupané pokrájená rajčata a dusíme ještě 30 minut.
Plátky masa naklepeme, z obou stran osolíme a okořeníme. K roztlačenému česneku přidáme nadrobno pokrájené olivy, oloupané posekané mandle, bazalku, na malé kostky pokrájenou mozzarellu, vejce a strouhanku. Vše společně dobře promícháme, osolíme a ochutíme pepřem.
Směs natřeme na plátky masa, srolujeme a převážeme nití. Závitky na oleji prudce opečeme ze všech stran, pak do výpeku přidáme bobkové listy, celerovouv nať, víno a necháme asi 5 minut vařit.
Nakonec přidáme oloupané pokrájená rajčata a dusíme ještě 30 minut.