Zapékaná brokolice s tofu

Zapékaná brokolice s tofu

Potřebujeme:

500 g čerstvé brokolice, 2 lžičky vegety, 3 vejce, 250 ml zakysané smetany, 200 g tofu, 1 lžička tymiánu, Petrželová nať.

Jak na to:

Umyjtou a pokrájenou brokolici uvaříme v páře. Pekáč vymastíme a posypeme strouhankou. Vejce rozmícháme se smetanou, postrouhaným tofu a přidáme bylinky. Směs vylijeme na brokolici, promícháme, dáme na pekáč. Pečeme asi 20-30 minut a podáváme s bramborovou kaší.