Tofu zeleninové medajlónky

Tofu zeleninové medajlónky

Potřebujeme:

 

300 g tofu, 1 cibule, 300 g kořenové zeleniny, 1 / 2 lžičky kari koření, 1 / 2 lžičky mletého pepře, 50 g mletých ovesných vloček, 50 g pšeničné mouky (celé), 2 lžíce sekaných Čerstvé bylinky (petržel, celer, bazalka atd..), sůl, olej na smažení nebo Pézenas.
 

Jak na to:

Tofu a zeleninu nastrouháme na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na drobno. Přidáme pepř, mleté vločky, mouku, bylinky, sůl a vše promícháme. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu vody.

Necháme 1 / 2 hodiny v chladu odležet. Formujeme medajlónky, které smažíme na pánvi z obou stran do ružova, nebo je klademe na plech vymazaný olejem a pečeme do zlatova.

Podáváme s bramborami nebo chlebem, můžeme přidat tatarskou omáčku, kari omáčku, kečup a zeleninový salát.