Telecí řízky s jablky

Telecí řízky s jablky

Potřebujeme:

4 telecí řízky, 4 PL mouky, 4 PL oleje, 2 PL másla, 3 jablka, citronová šťáva, sůl a mleté bílé koření

Salát: 2 mrkve, šťáva z 1 pomeranče, 1 PL olivového oleje, 1 PL krystalového cukru a špetka soli

Jak na to:

Maso naklepeme, okořeníme, poprášíme moukou a na oleji z obou stran orestujeme. Po pár minutách přidáme pokrájená, citronovou šťávou pokapané jablka, vše zjemníme máslem a dusíme, dokud maso nezměkne. Do postrouhané mrkve přidáme šťávu z pomeranče, olej, cukr, špetku soli a důkladně promícháme. Telecí servírujeme s dušeným masem a mrkvovým salátem.