Telecí nudličky s kedlubnou

Telecí nudličky s kedlubnou  

Potřebujeme:

600 g telecí plece, 1 ČL soli, 1 PL škrobové moučky, olej, 150 g kedluben, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku,, Zálivka:, 2 PL suchého bílého vína, 2 PL sójové omáčky, chilli koření, 1 PL strouhaného zázvoru , 1 ČL cukru, 100 ml zeleninového bujónu

Jak na to:

Maso omyjte, osušte a nakrájejte na hrubší nudle. Škrobovou moučku rozmíchejte se solí v malém množství studené vody, přidejte maso, promíchejte a odložte na chladné místo asi na 1 hod..

Na rozehřátém oleji opražte kedluben nakrájený na kostičky, papriku nakrájenou na nudličky, přidejte maso, protlačený česnek, zalijte zálivkou a při mírné teplotě za častého míchání uduste doměka. Telecí nudle podávejte na placce.

Zálivka: Rozšľehejte víno, sójovou omáčku, chilli koření, zázvor, cukr a bujón.