Telecí medailonky s hlívou ustřičnou

Telecí medailonky s hlívou ustřičnou  

Potřebujeme:

500 g telecího stehna nebo ořechu, 80 g másla, hladkou mouku, 200 g trubač, sůl, pepř

Jak na to:

Z telecího masa nakrájíme malé medailónky, naklepeme je a osolíme. Medailonky obalíme po obou stranách v hladké mouce a opečeme na rozpáleném tuku do zlatova.

Do tuku po pečení přidáme máslo a na plátky nakrájené hlívy a opražíme. Zalijeme trochou vody nebo vývaru, přidáme maso a společně podusíme do měka.