Telecí Hawai

Telecí Hawai 

Potřebujeme:

8 kusů telat medailonky, 1 konzerva ananasu, 4 poloviny kompotových broskví, 2 PL oleje. 2 PL másla, 1 / 2 KL mletého bílého pepře, 1 / 2 KL kari koření a sůl

Jak na to:

Maso roztlačíme jemně prsty, nakořeníme a zprudka orestujeme na oleji 1-2 min. z každé strany. Potom snížíme teplotu, přidáme máslo a maso dopečeme. Solím ho až před koncem úpravy. Ve vzniklém výpeku přehřejeme ananas poprášíme kari kořením a nakrájené broskve speciálně prohřejeme v malém množství kompótové šťávy. Telecí servírujeme na hawaiský způsob - tedy s ananasem a broskvemi.