Stroganov

Stroganov  

Potřebujeme:

telecí maso, hrst sušených hub, máslo, pepř, červená paprika, worchestrová omáčka, hořčice, hladká mouka, kečup, kyselá smetana hrst čerstvé petrželky a sůl

Jak na to:

Sušené houby namočíme a necháme změknout. Udusíme na másle, osolíme a okořeníme. Maso nakrájíme na dlouhé nudle, přidáme Worčestr, hořčici, sůl, hladkou mouku a koření. Takto připravené maso po odstátí orestujeme na oleji, přidáme houby a společně dusíme do měka. Před dokončením dochutíme kečupem, zakysanou smetanou a petrželkou. Necháme povařit a můžeme servírovat.