Mladé pečené jehněčí

Mladé pečené jehněčí  

Potřebujeme:

2 kotlety z jehnatka rozmarýn, tymián, 1 stroužek česneku, mátu peprnou, 1 ČL strouhané citronové kůry, 100 ml oleje nebo bílého jogurtu

Jak na to:

Umyté a osušené maso dejte na noc marinovat do bylinkové marinády vymíchanéj z nasekaných bylinek, rozmělněný stroužek česneku, citronovou kůru a olej (bílého jogurtu). Poté maso vyjměte a prudce opečte na pánvi. Na každou kotlety dejte 1 PL vaječné směsi a znovu krátce zapečte.

Vaječná směs: Vejce smíchejte s máslem, přidejte posekanou petrželku a cibuli a podle potřeby strouhanku.