Beran po tyrpácky

 Beran po  tyrpácky  

Potřebujeme: 

skopové maso, skopové kosti, skopové vnitřnosti, cibule, ostrá paprika, sladká paprika, sůl 

Jak na to: 

Do dobrého beraního masa dejte jen sůl, pálivou a sladkou papriku, hodně cibule. Do kotlíku dávejte po vrstvách - naspodek kosti - vrstva cibule - maso - cibule - maso - cibule - vnitřnosti - cibule. Na začátek přidejte trochu vody, aby se jídlo nepřipeklo, pak už maso pustí vlastní šťávu. Jídlo se nesmí míchat, kotlík se jen protřepává do boku. Paprika a sůl se přidává až posledních 15 min., Když už maso změklo.