Zelný salát s pomerančem
Použité suroviny:
: půl kila kysaného zelí
dva pomeranče
svazek pažitky
pět deka hrozinek
deci kyselého mléka
lžíci jablečného octa,
špetku mletého kmínu
sůl
půl lžíce zeleného pepře (čerstvého nebo naloženého) lžíci oleje
sedm a půl deka nesolených pistácií
Jak recept připravit:
Připravíme zálivku z kyselého mléka, jablečného octa, kmínu a soli. Okapané zelí překrájíme, dílky
oloupaných pomerančů nakrájíme na menší kousky, pažitku nasekáme nadrobno, přidáme namočené hrozinky, zelený
pepř a promícháme. Na oleji osmahneme pistácie a salát jimi posypeme.