Zapečené rybí filé v sýrové omáčce
Zapečené rybí filé v sýrové omáčce
Potřebujeme:
4 kousky mraženého rybího filé, 200 g sterilizovaných žampionů (můžete použít i syrové), 1 citron, 2 větší cibule, mleté pepř, sůl, olej,, Omáčka:, 1 smetanový sýr Bambino, 50 g másla, 400 ml mléka, 2 PL hladké mouky, vegeta
Potřebujeme:
4 kousky mraženého rybího filé, 200 g sterilizovaných žampionů (můžete použít i syrové), 1 citron, 2 větší cibule, mleté pepř, sůl, olej,, Omáčka:, 1 smetanový sýr Bambino, 50 g másla, 400 ml mléka, 2 PL hladké mouky, vegeta
Jak na to:
Cibuli oloupejte, pokrájajte nadrobno a opražte na oleji. Přidejte sceděné žampiony, poduste, směs osolte a okořeňte. (Pokud použijete syrové žampiony, nejprve je očistěte a pokrájajte na plátky.)
Filé pokapejte citronovou šťávou a mírně osolte.
Omáčka: Na pánvi nechte roztát máslo, zalijte ho mlékem, v němž jste rozmíchali mouku. Když omáčka začne hustnout, vložte do ní sýr a za stálého míchání ho nechte úplně rozpustit. Pokud je omáčka příliš hustá, přilejte ještě mléko a nakonec ji ochuťte vegetou.
Na dno zapékací mísy dejte dušené žampiony, na ně rozprostřete filé, zalijte sýrovou omáčkou a nechte zapéct ve vyhřáté troubě.
Cibuli oloupejte, pokrájajte nadrobno a opražte na oleji. Přidejte sceděné žampiony, poduste, směs osolte a okořeňte. (Pokud použijete syrové žampiony, nejprve je očistěte a pokrájajte na plátky.)
Filé pokapejte citronovou šťávou a mírně osolte.
Omáčka: Na pánvi nechte roztát máslo, zalijte ho mlékem, v němž jste rozmíchali mouku. Když omáčka začne hustnout, vložte do ní sýr a za stálého míchání ho nechte úplně rozpustit. Pokud je omáčka příliš hustá, přilejte ještě mléko a nakonec ji ochuťte vegetou.
Na dno zapékací mísy dejte dušené žampiony, na ně rozprostřete filé, zalijte sýrovou omáčkou a nechte zapéct ve vyhřáté troubě.