Zapečené filé v sýrové omáčce
Zapečené filé v sýrové omáčce
Potřebujeme:
filé, čerstvé nebo konzervované žampiony, olej, sůl, pepř
Bešamelová omáčka: 50 g másla, 400 ml mléka, 2 PL hladké mouky, vegety, tavený sýr bambino, trocha citronové šťávy na rybí filé
Potřebujeme:
filé, čerstvé nebo konzervované žampiony, olej, sůl, pepř
Bešamelová omáčka: 50 g másla, 400 ml mléka, 2 PL hladké mouky, vegety, tavený sýr bambino, trocha citronové šťávy na rybí filé
Jak na to:
Rybí filé nechte trochu rozmrazit, rozkrájejte na malé kousky čerstvé žampiony. Ty poduste na olivovém oleji, osolte,okořeňte a udělejte bešamelovú omáčku.
Rybí filé nechte trochu rozmrazit, rozkrájejte na malé kousky čerstvé žampiony. Ty poduste na olivovém oleji, osolte,okořeňte a udělejte bešamelovú omáčku.
Bešamelová omáčka: Na pánvi rozpusťte máslo, přilejte mléko, nasypte 2 PL hladké mouky a uvařte hustou kaši.
Do Jánské mísy na dno dejte žampiony bez šťávy, pokládejte kousky filé, které pokapejte citrónovou šťávou a zalijeme bešamelovou omáčkou. Tu je třeba ještě nejprve dochutiť.
Mírně vychladnutou bešamelovou omáčku dochuťte celým bambino, vegetou, případně i solí. Omáčku vylijte na filé a přikryté pečte při teplotě 200 stupňů asi hodinu.
Zeleninový salát: nakrájenou zeleninu pokapkejte olivovým olejem, osolte bylinkovou solí, přidejte vinný ocet.
Do Jánské mísy na dno dejte žampiony bez šťávy, pokládejte kousky filé, které pokapejte citrónovou šťávou a zalijeme bešamelovou omáčkou. Tu je třeba ještě nejprve dochutiť.
Mírně vychladnutou bešamelovou omáčku dochuťte celým bambino, vegetou, případně i solí. Omáčku vylijte na filé a přikryté pečte při teplotě 200 stupňů asi hodinu.
Zeleninový salát: nakrájenou zeleninu pokapkejte olivovým olejem, osolte bylinkovou solí, přidejte vinný ocet.