Výborná štika na šalvěji

SUROVINY, potřebné pro přípravu:

• 2 lžíce šalvěje
• 1 lžička pepře
• 1 lžička nového koření
• 1 lžička zázvoru
• 1 stonek rozmarýnu
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 lžíce soli
• 1 lžička hřebíčku
• 1 lžíce másla
• 1 pěkná velká štika

POSTUP

Hrst sušených šalvějových listů smícháme s ostatními kořením a v hoždíři směs utlučeme na jemno. Rybu omyjeme, naporcujeme a obalíme ve voňavé kořenící směsi. Na pánvi rozehřejeme máslo a rybu opečeme z obou stran. Teplota nesmí být velmi vysoká, aby se máslo nespálilo.