Smažený kapr v sýrovém těstíčku
Smažený kapr v sýrovém těstíčku
Potřebujeme:
800 g kapra, mleté černé koření, 1 vejce, 1 dl mléka, 75 g hrubé mouky, 75 g sýra, 100 g slaniny bez kůže, 150 g oleje na smažení
Potřebujeme:
800 g kapra, mleté černé koření, 1 vejce, 1 dl mléka, 75 g hrubé mouky, 75 g sýra, 100 g slaniny bez kůže, 150 g oleje na smažení
Jak na to:
Jednotlivé porce kapra, zbaveného kůže a částečně vykostěného, osolíme a okořeníme. Z vejce, mléka, prosévaného hrubé mouky, strouhaného sýra, špetky soli a mletého pepře připravíme těsto, do kterého zamícháme slaninu, nakrájenou na velmi drobné kostičky. Do připraveného těsta namáčíme porce kapra a pomalu na rozohřátém oleji pečeme do zlatova.
Jednotlivé porce kapra, zbaveného kůže a částečně vykostěného, osolíme a okořeníme. Z vejce, mléka, prosévaného hrubé mouky, strouhaného sýra, špetky soli a mletého pepře připravíme těsto, do kterého zamícháme slaninu, nakrájenou na velmi drobné kostičky. Do připraveného těsta namáčíme porce kapra a pomalu na rozohřátém oleji pečeme do zlatova.