Sekaná z Tolstolobika

Sekaná z Tolstolobika 

Potřebujeme:

1,5 kg tolstolobika, 3 stroužky česneku, 3 vejce, 2 cibule, 6 žampionů, 2 rohlíky, mleté černé koření, majoránku, sušené polévkové koření, strouhankau olej a sůl

Jak na to:

Vykostěnou rybu nakrájíme na menší kousky, stejně zpracujeme i houby vše mlýnkem. Do směsi přimícháme nakrájenou cibuli, česnek, rohlíky namočené ve vodě a vejce. Posolíme, okořeníme a dobře promícháme, podle potřeby můžeme masu zahustit strouhankou. Navlhčenýma rukama tvarujeme sekanou, kterou obalíme ve strouhance a smažíme v horkém oleji, dokud se povrch nezbarví do zlatova.