Ryba s kapary
Ryba s kapary
Potřebujeme:
700 g mraženého rybího filé, 3 PL hladké mouky speciál, sůl, černé mleté koření, 4 PL oleje, 50 g másla, 4 PL citrónové šťávy a citron na ozdobu, 1 malou lahvičku nakládaného kapary, petrželová nať
Potřebujeme:
700 g mraženého rybího filé, 3 PL hladké mouky speciál, sůl, černé mleté koření, 4 PL oleje, 50 g másla, 4 PL citrónové šťávy a citron na ozdobu, 1 malou lahvičku nakládaného kapary, petrželová nať
Jak na to:
Rybí filé rozdělte na porce, lehce potřete citronovou šťávou a posolte. Mouku posypte, přidejte trochu černého mletého pepře, dobře promíchejte a obalte připravené filé. Olej zahřejte v pánvi s polovinou uvedeného množství másla a postupně opečte kousky ryby z obou stran dozlatova. Vytáhněte a udržujte v teple.
Zbytek vypečeného oleje slejte, pánev vytřete papírovým ubrouskem dočista, dejte do ní citronovou šťávu, zbylé máslo a spolu chvilku pražte. Stáhněte z plotny , přidejte sceděné kapary, promíchejte a rozdělte na porce opečeného rybího filé. Citron dobře omyjte, osušte, pokrájajte na tenčí kolečka, ty ještě napůl a na aranžujte. Podávejte s opékanýi bramborami nebo s našlehanou bramborovou kašía a ozdobte zeleninou.
Rybí filé rozdělte na porce, lehce potřete citronovou šťávou a posolte. Mouku posypte, přidejte trochu černého mletého pepře, dobře promíchejte a obalte připravené filé. Olej zahřejte v pánvi s polovinou uvedeného množství másla a postupně opečte kousky ryby z obou stran dozlatova. Vytáhněte a udržujte v teple.
Zbytek vypečeného oleje slejte, pánev vytřete papírovým ubrouskem dočista, dejte do ní citronovou šťávu, zbylé máslo a spolu chvilku pražte. Stáhněte z plotny , přidejte sceděné kapary, promíchejte a rozdělte na porce opečeného rybího filé. Citron dobře omyjte, osušte, pokrájajte na tenčí kolečka, ty ještě napůl a na aranžujte. Podávejte s opékanýi bramborami nebo s našlehanou bramborovou kašía a ozdobte zeleninou.