Ryba pečená na citrónu a oříškách

Použité suroviny:

1/4 hrnku jemně usekaných nebo nastrouhaných lískových oříšků | 1/2 hrnku strouhanky | 1/4 hrnku
strouhanky | 1/4 hrnku nasekaného citrónového tymiánu | 1 lžíce strouhané citrónové kůry | 1 hrnek mléka | 1
kg rybího filé, bez kůže a na 8 porcí | dle chuti: sůl a pepř | dle potřeby: olej na potření | 3/4 hrnku
rozpuštěného másla

Jak recept připravit:

Troubu rozehřejte na 300 °C.
V misce smíchejte oříšky, strouhanku, citrónovou kůru a tymián.
Filé opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ubrouskem, osolte a opepřete. Namočte v mléce a obalte ve směsi
Poskládejte na olejem vymazaný pekáček, nejlépe na alobal, abyste to nemuseli mýt. Postříkejte nebo
opatrně pomažte máslem.
Pečte asi 10 minut z každé strany.