Pstruh na másle
Pstruh na másle
Potřebujeme:
pstruh duhový, máslo, mouka, citron, sůl, Petrželová nať (nemusí být, to jen pro chuť) a brambory
Potřebujeme:
pstruh duhový, máslo, mouka, citron, sůl, Petrželová nať (nemusí být, to jen pro chuť) a brambory
Jak na to:
Dáme si nejprve vařit brambory do osolené vody a přidáme petrželku. Než se brambory uvaří, připravíme pstruha. Od šupin zbaveného pstruha umývame a pokapeme citrónem. Potom ho osolíme a obalíme v polohrubé mouce. Dáme na pánev rozpustit máslo, a pak dáme opražit pstruha tak, aby se nám dal oddělit od kosti. Ještě ho pokapeme citrónem, to proto, aby se ztlumil pach z ryby. Poté rybu vyjmeme a zlehka ji přeřežeme podél kosti. Takto 2 oddělené části ještě opražíme na másle z jedné a druhé strany. Mezitím se dovaří brambory, které scedíme. Naservíruje si vše na talíř a můžeme podávat.
Dáme si nejprve vařit brambory do osolené vody a přidáme petrželku. Než se brambory uvaří, připravíme pstruha. Od šupin zbaveného pstruha umývame a pokapeme citrónem. Potom ho osolíme a obalíme v polohrubé mouce. Dáme na pánev rozpustit máslo, a pak dáme opražit pstruha tak, aby se nám dal oddělit od kosti. Ještě ho pokapeme citrónem, to proto, aby se ztlumil pach z ryby. Poté rybu vyjmeme a zlehka ji přeřežeme podél kosti. Takto 2 oddělené části ještě opražíme na másle z jedné a druhé strany. Mezitím se dovaří brambory, které scedíme. Naservíruje si vše na talíř a můžeme podávat.