Prešporské rybí oči

Prešporské rybí oči 

Potřebujeme:

půl kapra, 6 vajec, trocha mouky, mletý pepř, sůl, 5 PL zakysané smetany, 2 cibule, sardelová pasta, 10 ks feferóniek, 2 hrste uzeného sýra, bílý chléb na toastový

Jak na to:

Z mleté uvarené ryby, vajec, trocha mouky a pepře uděláme kulatou fašírku s prohlubní uprostřed. Do této jamky uložíme půl bílku z uvařeného vejce, které naplníme směsí rozmělněných žloutků, smetany, cibule, sardeloéj pasty a koření. Do každého oka zastrčíme červenou nebo zelenou feferónku, jemně posypeme postrúhaným uzeným sýrem a krátce zapečeme. Podáváme na topince z bílého chleba.