Plněná štika

Plněná štika  

Potřebujeme:

velká štika, olej, sůl, celý kmín, 4 ks velké cibule, 250 g oravské slaniny, 250 g čerstvých žampionů, citronová šťáva

Jak na to:

Vyčištěnou štika omyjeme a osušíme. Osolíme zevnitř i zvenku. Na oleji opečeme na větší kostky pokrájenou oravskou slaninu, přidáme na větší kusy pokrájenou cibuli a spolu do poloměka opražíme. Přidáme na plátky pokrájené žampiony a podusíme. Touto směsí naplníme štiku. Položíme ji na vymazaný pekáč, posypeme kmínem a pečeme 30 - 40 min. na 220-230C. Jako příloha jsou nejlepší vařené brambory s petrželkou.