Pečený pstruh s mandlemi a citronovou omáčkou

Pečený pstruh s mandlemi a citronovou omáčkou

Potřebujeme:

1 pstruh, 30 g mandlí, 20 g másla, koření na ryby, 1 dl vývaru, 250 g zakysané smetany, šťáva z 1 citronu,, Citrónová omáčka:, 1 dl vývaru, 250 g zakysané smetany, citronová šťáva

Jak na to:

Vyčištěného pstruha posolte a posypte pepřem. Nechte odstát asi 1 hod..
Pstruha potřete roztaveným máslem a zevnitř i zvenku posypete strouhaným mandlemi. Po dopečení podávejte s citronovou omáčkou.

Citrónová omáčka: Ve vývaru rozmíchejte kyselou smetanu a přidejte citronovou šťávu.