Mlynářský platýs
Použité suroviny:
150 g platýs | 1,5 lžíce citrónová šťáva | 3 g hladká mouka | 5 g olej | 80 g květák | 50 g karotka | 20
g mražený hrášek | 100 g brambory | 20 g petrželová nať | špetka sůl, pepř, kmín
Jak recept připravit:
Zeleninu a brambory očistíme. Květák rozebereme na drobné růžičky, karotku nakrájíme ne plátky a povaříme
v osolené vodě, ke konci přidáme hrášek. Rybu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, poprášíme
hladkou moukou a opečeme z obou stran na oleji. Podáváme s vařenými bramborami, obložíme zeleninou a posypeme
sekanou petrželkou.