Makrely v ostré omáčce
Makrely v ostré omáčce
Potřebujeme:
4 porce makrel, 3 PL oleje, 2 dkg másla, sůl, 1 PL hladké mouky, mletá paprika, mleté koření, 3 PL rajčatového protlaku, 20 dkg sterilovaného leča, 1 větší cibule, 6 dkg sterilizovaných okurek
Potřebujeme:
4 porce makrel, 3 PL oleje, 2 dkg másla, sůl, 1 PL hladké mouky, mletá paprika, mleté koření, 3 PL rajčatového protlaku, 20 dkg sterilovaného leča, 1 větší cibule, 6 dkg sterilizovaných okurek
Jak na to:
Očištěné makrely osolte a pomalu opečte v pánvi z obou stran na rozehřátém oleji. Vyberte je, na pánev přidejte máslo a zpěňte na něm nadrobno pokrájené cibuli. Posypte ji moukou, opražte, posypte paprikou, přidejte lečo, rajčatový protlak, sůl, pepř, promíchejte, zalijte trochou vody a poduste. Přidejte pečené ryby a pokrájenou okurku a provařte.
Očištěné makrely osolte a pomalu opečte v pánvi z obou stran na rozehřátém oleji. Vyberte je, na pánev přidejte máslo a zpěňte na něm nadrobno pokrájené cibuli. Posypte ji moukou, opražte, posypte paprikou, přidejte lečo, rajčatový protlak, sůl, pepř, promíchejte, zalijte trochou vody a poduste. Přidejte pečené ryby a pokrájenou okurku a provařte.