Lososová lahůdka

Použité suroviny:

1 kg lososa
3 cibule
50 ml citronové šťávy
50 ml bílého citronového octa
2 bobkové listy
půl lžičky koriandrových semínek
půl lžičky hořčičných semínek
půl lžičky celého pepře
2 svazky kopru
3 lžíce soli
2 lžíce cukru krystal

Jak recept připravit:

Lososa zbavte kůže i všech kostí a nakrájejte na větší kostičky. V hrnci zahřejte asi 300 ml vody,
přidejte ocet, citronovou šťávu, cukr a koření. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Kopr omyjte. Do
velké sklenice dejte třetinu nakrájené cibule a několik snítek kopru, navrstvěte polovinu lososa, opět
přidejte třetinu cibule a trochu kopru, zbylého lososa a na závěr cibuli a kopr. Naloženého lososa zalijte
vychlazeným nálevem, uzavřete a v chladu nechte odpočívat 3 až 5 dní.