Losos v kaviárové omáčce
Losos v kaviárové omáčce
Potřebujeme:
200 g lososa, 1 ČL citronové šťávy, 2 PL olivového oleje
Kaviárové omáčka: 1 cibule, 1 dcl vína, 2,5 dcl instantního zeleninového vývaru, 2,5 dcl smetany na šlehání, 100 g kaviáru, Petrželová nať, mleté pepř, sůl,
Potřebujeme:
200 g lososa, 1 ČL citronové šťávy, 2 PL olivového oleje
Kaviárové omáčka: 1 cibule, 1 dcl vína, 2,5 dcl instantního zeleninového vývaru, 2,5 dcl smetany na šlehání, 100 g kaviáru, Petrželová nať, mleté pepř, sůl,
Jak na to:
Kostky lososa (velké asi 3 cm) osolte, okořeňte, pokapejte citronovou šťávou a na oleji na pánvi opečte. Maso vyjměte z pánve a přeneste do trouby předehřáté na 150 ° C.
Výpek z pánve zřeďte s vývarem, přilejte víno a nechte vařit. Přidejte nadrobno pokrájenou cibuli a 2 min. povařte. Omáčku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a opatrně přidávejte kaviár.
Lososa podávejte na předehřátých talířích s kaviárovou omáčkou a s bramborovým pyré.
Kostky lososa (velké asi 3 cm) osolte, okořeňte, pokapejte citronovou šťávou a na oleji na pánvi opečte. Maso vyjměte z pánve a přeneste do trouby předehřáté na 150 ° C.
Výpek z pánve zřeďte s vývarem, přilejte víno a nechte vařit. Přidejte nadrobno pokrájenou cibuli a 2 min. povařte. Omáčku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a opatrně přidávejte kaviár.
Lososa podávejte na předehřátých talířích s kaviárovou omáčkou a s bramborovým pyré.