Kapří ragú

Použité suroviny:

600 g kapra
3 stroužky česneku
5 g papriky
12 g zázvoru
dle chuti: sůl
60 g oleje
50 g Jihočeského másla

Jak recept připravit:

Kapra zbavíme kůže, vykostíme a nakrájíme na plátky 5 x 3 cm. Z třeného česneku, papriky, zázvoru, soli a
oleje připravíme směs, kterou připravené porce kapra potřeme. Kapra narovnáme na sebe a necháme 24 hodin
odležet v ledničce. Pak pečeme po obou stranách do růžova.