Kapr po orientálsku

Kapr po orientálsku

Potřebujeme:

600 g kapra, 100 g sádla, 70 g rajčatového protlaku, 120 g zelené papriky, 120 g rajčat, 2 stroužky česneku, mleté pepř, sůl

Jak na to:

Očištěného, bez vnitřností a umytého kapra pokrájíme na porce. Kůži na jednotlivých porcích narežeme, osolíme, z obou stran opečeme na rozpáleném tuku a vyjmeme. Na sádle opečeme na plátky pokrájenou cibuli, zelenou papriku a rajčata. Přidáme rozmělnění česnek se solí, rajčatový protlak, podlejeme trochou vody, vložíme porce kapra a společně podusíme.
Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.