Kapr na bramborách a víně

Kapr na bramborách a víně 

Potřebujeme:

1 středně velký kapr, 10 brambor, 6 cibulí, 100 ml bílého vína, česneková pasta, směs na ryby, kmín, olej a sůl

Jak na to:

Očištěnou rybu podélně prerežeme na dvě poloviny, z obou stran osolí, vydatně potřeme česnekovou pastou, posypeme směsí koření na ryby a necháme odstát 2 hod. Ve slupce uvařené brambory očistíme a nakrájíme na plátky, které rozložíme na vymazaný a kmínem vysypaný pekáč. Navrch položíme kapra, kterého potřeme olejem a překryjeme vrstvou na kolečka nakrájené cibule. Podlejeme vínem, zakryjeme alobalem a pečeme cca 30 min. při 180 ° C. Před dopečením odstraníme alobal a necháme povrch pěkně zapéct.